“双高”引领创新教育，深化技能素养融合 《茶文化与茶艺》“双轨三阶五环”教学范式

       海南职业技术学院在“双高”建设的推动下，旅游学院的《茶文化与茶艺》课程通过实施“双轨三阶五环”教学模式，深化教育教学改革，有效融合职业技能培养与中国传统文化教育。
       该课程由雷凯华教授及其团队主导，旨在通过创新的“双轨三阶五环”教学模式，即结合线上线下教学资源（双轨），实施课前导学、课中督学、课后促学（三阶），以及自研自探、答疑探究、实训提升、多元评价、总结拓展（五环），全面提升学生的学习效果和职业能力。
       课程以“一杯香茗·铸就匠心”为主线，系统地传授茶叶知识，从茶叶的历史文化到现代茶艺实践，让学生在掌握专业技能的同时，深刻体验和传承中国茶文化的精粹。通过实践活动和理论学习的有机结合，课程不仅教授茶叶的种类和泡茶技巧，还涵盖了茶艺表演和茶文化的深层价值，培养学生的审美情操和文化自信。
       在教学方法上，雷教授团队运用了现代教育技术和传统教学方法的结合，利用海南省精品在线开放课程平台，强化了理论与实践的结合，增强了学生的学习动机和参与感。通过课程设计，学生能够在真实的职场模拟环境中应用所学知识，进行茶艺服务的实际操作，实现了学以致用。
此外，课程的教学改革还特别注重课程思政的构建，将茶文化的传承与职业教育的培养要求相结合，通过丰富的教学内容和多样化的教学方法，有效地提升了学生的专业技能和综合素质。